Có thể bạn chưa biết, trong cơ thể con người có chứa một lượng lớn vi khuẩn, gấp 10 lần số lượng tế bào trong cơ thể. Thế nhưng bạn không cần phải hoảng sợ, vì hầu hết các loại vi khuẩn này đều vô hại. Số vi khuẩn còn lại thì có lợi cho sức khỏe chúng ta. Chúng thường được gọi với cái tên lợi khuẩn. Lợi khuẩn nổi tiếng nhất trong chuyên đề chăm sóc da và sức khỏe đường ruột, hệ tiêu hóa chính là probiotics. Nhưng probiotics là gì? Vì sao probiotic lại “nổi tiếng” đến thế? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về thành phần này nhé!

Probiotics là gì? Tầm quan trọng của probiotics

Probiotics co tot khong
Probiotics là gì? Probiotics có tốt không?

Probiotics là gì?

Probiotic là lợi khuẩn có phương thức sống cộng sinh tự nhiên. Nên có lợi cho sự tồn tại và phát triển của nhiều loài sinh vật sống khác. Chúng thường được tìm thấy trong hệ tiêu hóa của nhiều loại động vật và cả con người. Được mệnh danh là “vi khuẩn thân thiện”, Probiotics thường được bổ sung vào chế độ ăn nhằm cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột để cải thiện sức khỏe.

Hiện nay, khoa học đã tìm ra được hàng chục loại vi khuẩn probiotics khác nhau. Hai nhóm phổ biến nhất là Lactobacillus và Bifidobacterium. Mỗi nhóm có nhiều loài, và mỗi loài lại có nhiều chủng khác nhau. Điều quan trọng là các loại probiotic khác nhau sẽ có tác dụng khác nhau trong từng môi trường cơ thể. Vì thế, chúng ta nên hiểu rõ probiotics là gì. Nhờ đó lựa chọn đúng các loại probiotic phù hợp với cơ thể.

Vai trò quan trọng của Probiotics là gì?

Đối với hệ tiêu hóa và đường ruột

Probiotics co tac dung gi cho co the
Probiotics lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột.

Probiotics khi tập trung ở khoang ruột sẽ tạo nên sự cân bằng tạm thời của hệ sinh thái đường ruột. Bên cạnh đó, probiotic còn tạo ra các chất đa dạng gồm các acid hữu cơ và acid béo chuỗi ngắn, dễ bay hơi và các chất diệt khuẩn có thể ức chế khuẩn Gram (-) và Gram (+). Những chất này tạo nên độc tố của các vi khuẩn gây hại. Chúng sẽ làm giảm độ pH khoang ruột và giảm quá trình trao đổi chất

Lactobacillus và Bifidobacterium tăng sự dung nạp lactose, giúp cơ thể tránh bị đầy hơi, khó tiêu khi dùng những loại thực phẩm giàu lactose. Ngoài ra, Probiotics còn cung cấp nhiều chất quan trọng cho cơ thể như là vitamin B6, B12, niacin,… Bacillus subtilis sẽ sản sinh ra các enzyme. Các enzyme này giúp xúc tác cho các phản ứng phân hủy tinh bột, chất béo, protein, biến đổi chất xơ thành các loại đường dễ tiêu.

Đối với hệ miễn dịch

Probiotics cũng tác động lên hệ miễn dịch như một nơi cung cấp các phân tử kháng viêm cho đường ruột để giảm đáp ứng viêm. Từ đó probiotics có thể làm giảm dị ứng. Ngoài ra, Probiotic còn giúp cải thiện môi trường vi sinh vật trong ruột non. Từ đó, giúp hỗ trợ ngăn ngừa sự tiêu chảy và táo bón. Do đó hầu hết trẻ em, người lớn tuổi thường được bổ sung men tiêu hóa (probiotic) để ngăn ngừa táo bón và tiêu chảy.

Tuy nhiên, một số bằng chứng khoa học cho thấy lợi khuẩn probiotic dễ bị tiêu diệt bởi nhiệt độ trong hệ tiêu hóa. Do đó, để hỗ trợ sự phát triển của probiotics, chúng ta có thể bổ sung postbiotic vào cơ thể. Sau khi hiểu rõ probiotics là gì, bạn có thể tìm hiểu thêm về postbiotics trong bài viết Postbiotics và những điều cần biết.

Đối với sức khỏe làn da

Trong việc chăm sóc làn da, hydroquinone là thành phần “có tiếng nhất”. Bạn có thể tìm hiểu thêm về thành phần làm đẹp hydroquinone tại đây.

duong da lam dep da bang Probiotics
Probiotics thường được dùng trong việc chăm sóc da và nâng cao vẻ đẹp tự nhiên.

Không kém hydroquinone, probiotics cũng đóng góp không ít vào quá trình làm đẹp da. Khi chúng ta bổ sung probiotic, chúng sẽ hạn chế sự tăng trưởng của các vi sinh vật trên bề mặt da, chống viêm, kháng khuẩn, cân bằng độ pH. Không những thế, probiotics giúp chúng ta giải quyết các vấn đề về da như mụn, lão hóa, da ửng đỏ,… Cuối cùng probiotics sẽ mang đến cho chúng ta một làn da khỏe mạnh và hồng hào.

Bên cạnh probiotics, peptide cũng là một trong những thành phần giúp bạn sở hữu một làn da đẹp. Bạn có thể tìm hiểu rõ hơn về thành phần này trong bài viết Hiểu về peptide – bí mật giúp bạn trẻ lâu hơn.

Các dạng Probiotics trong các sản phẩm

Khi bạn đã hiểu rõ probiotics là gì, bạn có thể tìm đến các loại thực phẩm chức năng để bổ sung thêm lợi khuẩn này cho cơ thể. Vì thế, probiotics trong các loại sản phẩm thường có các dạng sau:

nen an uong nhu the nao bo sung Probiotics
Thực phẩm chứa Probiotics bạn nên ăn uống.
  • Probiotic cô lạnh (yophilisé): Khi hạ nhiệt độ xuống thật thấp vi khuẩn sẽ trở nên khô như bột nhưng không bị hủy diệt. Vi khuẩn sẽ tiếp tục phát triển trở lại khi được đưa vào môi trường bên trong cơ thể.
  • Viên nang (capsule): Tại Canada, mỗi viên chứa 2-6 tỷ vi khuẩn. Thường có hai hoặc bốn loại phối hợp với nhau như: L.casei, L.acidophilus, L.bulgaricus, L.rhamnosus, Streptococcus thermophilus, B.lactis, B. longum.
  • Bột (poudre): Dạng bột pha trong nước. Chúng lưu lại bao tử trong thời gian ngắn. Vì vậy khi đến ruột, một số lượng lớn vi khuẩn vẫn còn sống. Đây là ưu điểm lớn nhất của sản phẩm dạng bột.
  • Sữa chua trị liệu: Có thể chứa một tỉ lệ Probiotics rất cao và nên uống trước khi ăn.

Các loại thực phẩm có chứa Probiotics

Bên cạnh các sản phẩm chức năng, bạn cũng có thể bổ sung probiotics qua các thực phẩm mà chúng ta ăn hằng ngày. Đứng đầu danh sách chính là sữa chua. Đa phần các sản phẩm sữa chua hay sữa lên men đều tốt cho hệ tiêu hóa. Nhưng không phải sản phẩm nào cũng chứa probiotics. Vì thế, khi lựa chọn sữa chua bạn cần tìm các loại probiotics như Lactobacillus paracasei, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium trong danh mục thành phần.

Thông thường, probiotics còn sống và hoạt động sau quá trình chế biến cũng có thể được tìm thấy trong một số loại phô mai như Gouda, mozzarella, cheddar,… Đây là một loại thực phẩm bổ dưỡng từ sữa, Phô mai cung cấp protein, giàu vitamin và các khoáng chất quan trọng khác như canxi, photpho, selen. Thực phẩm này sẽ giúp chúng ta giảm được nguy cơ mắc bệnh tim và loãng xương. Tuy nhiên, giống như sữa chua, không phải tất cả các loại phô mai đều chứa probiotic còn sống và hoạt động. Vì thế bạn cần lưu ý đọc kỹ danh mục thành phần của sản phẩm để có sự lựa chọn tốt nhất.

Ngoài ra, vẫn còn rất nhiều thực phẩm có chứa probiotics giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch và tiêu hóa như súp miso, kim chi, đậu tương lên men,… và các loại sản phẩm chức năng khác.

Kết

Hy vọng sau bài viết này, Ailamdep có thể giúp bạn hiểu rõ probiotics là gì. Cũng như tầm quan trọng của chúng đối với sức khỏe chúng ta. Từ đó, bạn có thể bổ sung nguồn dinh dưỡng này trong thực đơn hằng ngày. Bạn sẽ đạt được một làn da đẹp cũng như một cơ thể khỏe mạnh hơn.